本千葉駅の近くを歩いてたら、見慣れない赤い看板を発見しちゃいました👀
それが「Honchiba麻辣湯（ホンチバ マーラータン）」🍜 2026年1月にNEW OPENしたばかりのお店だそうで、さっそく調査してきました📝
「本千葉麻辣湯」って続けて検索する人もいそうですが、お店の正式な呼び方は「Honchiba麻辣湯」です📝
行ったのは平日の18時過ぎだったんですけど、待ちなしですんなり入れました😊
入り口には赤い旗の看板と、人気メニューのランキングポスターがどーんと貼ってあります📍 これだけ目立つので、本千葉駅のあたりを歩いてれば絶対気づくと思います👀
千葉県内をあちこち食べ歩いてきたけど、本千葉エリアでマーラータンのお店を見たのは今回が初めて😳 同じ千葉市内で、千葉駅も千葉中央駅もそんなに遠くないのに、ここだけ意外と空白地帯だったんですよね🤔
実際に行って、良かった点も気になった点もぜんぶ正直にレビューしていきます✨
この記事でわかること
🏮Honchiba麻辣湯
🗓オープン：2026年1月
📍千葉県千葉市中央区長洲1-24-9
🚃本千葉駅から徒歩約2〜3分／千葉都市モノレール県庁前駅から徒歩2分
💰780円〜（春雨＋スープ＋トッピング3品）
⏰定休日：木曜日とする情報があります
📞 043-307-6244
📅訪問日：2026年3月13日（掲載写真の撮影日より）
🔄情報最終確認日：2026年9月2日
Honchiba麻辣湯ってどんなお店？｜本千葉のマーラータン専門店
実はこのお店、看板には「Cafe Rob」っていうパンケーキのカフェの名前もありました☕ 入り口のメニューにも、麻辣湯のポスターに混じってふわシュワパンケーキやパンドラのメニューがそのまま貼ってあってびっくり😳
カフェのメニューが一緒に掲示されていて、ちょっと珍しい雰囲気でした😊 カフェとして今も営業しているのかは、確認できていません。
本千葉駅の周辺って、これまで麻辣湯のお店を見たことがなかったので、新しい選択肢ができたのは素直にうれしい🙌 千葉駅・千葉中央駅からも歩ける距離だから、この辺で働いてる人・住んでる人にはかなり貴重な1軒になりそうです✨
店内に入ると、麻辣湯のカウンターの奥にパンケーキのショーケースがあったりして、2つのお店が同居してる感じがおもしろかったです🥰
照明も暖色系で、いかにも中華食堂！という感じじゃなくて、カフェっぽい落ち着いたトーンにまとまってます💡
そもそも麻辣湯（マーラータン）とは？
花椒（ホアジャオ）のしびれと唐辛子の辛さを効かせたスープに、好きな具材を入れて煮込む中国発祥の料理🍜 好きな野菜や具材を選べるのが特徴です🥬
Honchiba麻辣湯の料金・注文方法｜780円から選べる4ステップ
基本メニューは「春雨＋スープ＋トッピング3品」780円（税込）💰 ここからステップ1〜4に沿って選んでいく、自分カスタムのスタイルです📝
Step1・2｜スープと辛さを選ぶ
スープは薬膳麻辣湯スープ（辛）と濃厚鶏白湯スープ（辛さなし）の2種類🥢 辛いのが苦手な人でも、鶏白湯スープを選べば安心して食べられるのがうれしいところ😊
薬膳麻辣湯スープを選んだ場合は、辛さも細かく選べます🌶️
| 辛さ | 追加料金 |
|---|---|
| 普通・1辛・2辛・3辛 | ＋0円 |
| 4辛 | ＋50円（税込） |
3辛まで無料で選べるの、地味にありがたいポイントですよね🙆♀️ 「辛さ強めで頼みたいけど追加料金は気になる…」って人も、3辛までなら気兼ねなく挑戦できちゃいます🔥
Step3・4｜麺と具材を選ぶ
麺は春雨・板春雨・中華麺の3種類から🍜 具材は「肉1種＋その他2種」が基本セットで、足したいときは1品＋150円（税込）で追加できます🥬
| カテゴリ | 具材ラインナップ |
|---|---|
| 肉 | 牛肉・豚肉・鶏肉・牛スジ・エビ・肉団子・牛ホルモン・ソーセージ・水餃子 |
| 野菜・きのこ | 白菜・キャベツ・チンゲン菜・もやし・レンコン・ミニトマト・タケノコ・パクチー・エノキ・シメジ・エリンギ・キクラゲ・ジャガイモ・ほうれん草 |
| トッピング | 納豆・チーズ・バター・フンモジャ・豆腐・味玉 |
個人的に気になったのは納豆・バター・チーズがトッピングにあること🧀 他の麻辣湯屋さんだとあんまり見ないラインナップで、日本人向けにアレンジされてる感じがします😊
ライス150円・麺大盛150円の追加もできるので、がっつり食べたい日でも安心です🍚
注文の流れは、カウンターでスタッフさんにスープ・辛さ・麺・具材を口頭で伝えるスタイル🗣️ 量り売りのお店みたいに自分でトングを持って選ぶわけじゃないので、初めてでも迷いにくいのがいいところ🙆♀️ メニュー表を見ながら「これとこれで」って言うだけなので、麻辣湯デビューの人でもハードル低めですよ✨
辛くない麻辣湯が食べたい人にもおすすめ
麻辣湯には「辛い料理」というイメージがあって、辛いのが苦手で食べたことがない人も、けっこう多いんじゃないでしょうか😳 わたしも友だちを誘うとき「辛いんでしょ？」って断られること、よくあります😅
その点このお店は、濃厚鶏白湯スープ（辛さなし）が最初から選べるので安心😊 麻辣湯屋さんって辛いスープ一本だったり、辛さ0を選んでも唐辛子のベースは入ってたりすることがあるんですけど、ここはそもそも辛くないスープが別で用意されてるタイプなんです🥢
具材や麺の選び方は辛いスープのときと同じ🥬 「わたしは薬膳麻辣湯スープで4辛、友だちは鶏白湯で辛さなし」みたいに、一緒に行く人と好みが違っても両方満足できるのが強みだと思います🙌
人気セットランキングNo.1〜No.5｜Honchiba麻辣湯のおすすめ
自分で組み立てるのが面倒な人・初めてで何選べばいいかわからない人向けに、具材が決まってるおすすめセットもあります💡 店頭にランキング形式で貼り出されてたので、まとめておきますね📝
| 順位 | セット名 | 内容 | 価格 |
|---|---|---|---|
| No.1 | 麻辣湯人気の具材セット | 牛肉・水餃子・味玉・肉団子・キノコ類・ほうれん草 | 1,180円 |
| No.2 | スペシャル満足セット | エビ・牛肉・牛スジ・ジャガイモ・味玉・チーズ・野菜・キノコ類 | 1,530円 |
| No.3 | パワー＆マッチョ肉盛りセット | 鶏肉・豚肉・牛ホルモン・肉団子・ソーセージ・野菜・もやし | 1,280円 |
| No.4 | おまかせセット | 店長におまかせ（スタッフに相談OK） | 1,000円 |
| No.5 | 美白美肌！ヘルシー美容セット | 鶏肉・味玉・豆腐・キクラゲ・ミニトマト・野菜・キノコ類 | 1,280円 |
「今日は決められない〜」って日はNo.4のおまかせセット1,000円にお任せしちゃうのもアリ😋 逆にがっつり食べたい人はNo.3の肉盛りセット、美容を意識したい日はNo.5、って目的別に選べるのが親切だなって思いました🥰
混雑状況｜平日18時過ぎの本千葉店は待ちなしだった
オープンしたてのお店って、SNSで話題になって行列できてることも多いんですけど、今回行った平日18時過ぎは待ちなしですぐ案内してもらえました😊
本千葉駅・県庁前駅の周辺は、大きなターミナル駅の周辺と違って落ち着いたエリアなので、これから知られていくにつれて混んでくるのかも👀 今のうちにゆっくり試したい人には狙い目のタイミングだと思います✨
本千葉のランチスポットとしても使いやすそうだなって思いました🍚 野菜もたっぷり摂れるので、近くで働いてる人のお昼にもちょうどいいはず🙆♀️ 県庁前エリアってランチのお店はそれなりにあるけど、麻辣湯という選択肢が増えたのは大きいですよね😊
ただランチタイムや週末は混み具合が変わるかもしれないので、気になる人は時間帯をずらして行くのもアリかも⏰
卓上調味料で自分好みに味変できる
テーブルには花椒・液体調味料・ごまが置かれた調味料コーナーがあって、食べてる途中で味変が楽しめます🥢
花椒を追加すればしびれを強めにできるので、辛さレベルだけじゃ物足りない！って人はここで調整するのがおすすめです🔥
実食レビュー｜Honchiba麻辣湯のスペシャル満足セット
今回のオーダー
🍜 セット：スペシャル満足セット（No.2）
🌶️ 辛さ：4辛
🍝 麺：3種類から選べるうちの1つ
💰 セット価格：1,530円（税込・メニュー表の表示）。4辛は＋50円の表示なので、計算上は1,580円です
ランキングNo.2のスペシャル満足セットを注文💰 辛さは思いきって4辛にしてみました🔥
運ばれてきて、まずびっくりしたのがスープの上にどーんと乗ったチーズ🧀 麻辣湯でチーズトッピングは初体験だったので、見た目のインパクトがすごかったです😳
とろけたチーズと辛いスープの組み合わせ、想像以上に合います🤤
肝心の味は、マイルドで食べやすいという印象😊 4辛にしましたが、辛さに強い私には思ったより攻めた辛さではなく、食べやすいバランスでした🙆♀️ 辛いのが苦手な人は、メニューにある辛さなしの濃厚鶏白湯スープや、普通〜1辛から試すと安心です。花椒のしびれもガツンと来るタイプじゃなくて、じんわり効いてくる感じ🌶️
具材は牛肉・エビ・牛スジ・ジャガイモ・味玉・チーズ・野菜・キノコ類と盛りだくさん🥬 日本人の好きそうな具材が多めだなって感じました😋
中でも印象的だったのがなつめ😳 麻辣湯に入ってるのは今回が初めてで、甘くて不思議な感じがしました🤤 薬膳スープらしい発見で、いい意味で予想を裏切られた具材です✨
これまで千葉県内でいろんな麻辣湯を巡ってきたけど、こんなにおしゃれな雰囲気の麻辣湯屋さんは初めて🥰 内装も麻辣湯専門店というよりカフェっぽい落ち着いた雰囲気なんです☕
がっつり中華食堂系のお店がちょっと苦手…って人でも入りやすいと思います😊
器が他のお店でよく見る中華風の丼じゃなくて、カフェで出てきそうな白いボウルだったのも新鮮🍽️ 写真映えも意識されてる感じがして、SNSに載せたくなる見た目です📸
食べ進めていくと、チーズがスープに溶け込んでコクがじわじわ増していくのも楽しめました🤤 麻辣湯の辛さとチーズのまろやかさ、最初は合うのか半信半疑だったんですけど、食べ終わる頃には「また頼みたい！」って思えるくらい気に入っちゃいました😍
次に行くときはNo.1の人気具材セットか、No.3の肉盛りセットも試してみたいです🔥
良かった点😊
味がマイルドで食べやすい（辛さなしのスープもあり、初心者さんも選びやすい）🙆♀️ 日本人好みの具材が多くて、なつめみたいな薬膳らしい発見もあり✨ カフェっぽいおしゃれな内装で、女性ひとりでも入りやすい雰囲気でした🥰
気になった点😅
「本格的な四川の麻辣湯」を期待していくと、マイルドさに物足りなさを感じるかも😳 しっかり辛いのが好きな人は、4辛＋卓上の花椒を足して調整するのがおすすめです🔥
店舗情報｜Honchiba麻辣湯（千葉市中央区）
📍 千葉県千葉市中央区長洲1-24-9
🚃 本千葉駅から徒歩約2〜3分／県庁前駅から徒歩2分
💰 780円〜（春雨＋スープ＋トッピング3品）
🗓 2026年1月オープン
📞 043-307-6244
🅿️ 駐車場：なし（近隣のコインパーキングを利用）
※営業時間・定休日は情報源によって記載が分かれていたので、この記事では確定情報として載せていません🙇♀️ 最新の営業時間・定休日は食べログの店舗ページか、お店への電話（043-307-6244）で確認してみてくださいね📞
こんな人におすすめ✨
本千葉・千葉市中央区エリアで麻辣湯を探してる人📍 辛くない麻辣湯が食べたい人🥢 本千葉でおしゃれなランチのお店を探してる人🍚 1人でも入りやすいお店を探してる人😊 カフェメニューも気になる人は、麻辣湯と一緒にチェックしてみてください☕
よくある質問｜Honchiba麻辣湯（マーラータン）
Q. カフェメニューも一緒に頼めますか？
A. 「Cafe Rob」のパンケーキなどのメニューが店内に掲示されていました☕ 麻辣湯と一緒に注文できるかは、来店時にスタッフさんに聞いてみてくださいね🙆♀️
Q. 駐車場はありますか？
A. 専用駐車場はありません😅 車で行く場合は、近くのコインパーキングを事前に調べておくと安心です🚗
Q. どのセットがおすすめですか？
A. 初めてで具材選びに迷う人はNo.4のおまかせセット💡 しっかり満足感がほしい人はNo.2のスペシャル満足セットがおすすめです（価格は上のランキング表のとおりです）💰 今回食べたスペシャル満足セットは、チーズ入りで満足度が高かったですよ🧀
まとめ｜Honchiba麻辣湯を正直レビューした評価
| 辛さ | ★★☆（マイルド、じわじわ系） |
| 具材の豊富さ | ★★★（納豆・チーズなど日本人向けも） |
| コスパ | ★★☆（セットなら予算が読みやすい） |
| アクセス | ★★★（本千葉駅・県庁前駅どちらも徒歩2分台） |
| 雰囲気 | ★★★（カフェっぽい内装でおしゃれ、一人でも入りやすい） |
Honchiba麻辣湯は、私が本千葉エリアで見た初めての麻辣湯専門店🍜 カフェっぽいおしゃれな雰囲気と、マイルドで食べやすい味付けで、これまでの「本格派・ガチ中華系」の麻辣湯とはちょっと違うタイプのお店でした☕
辛いものが得意な人にはやや物足りなく感じるかもしれないけど、麻辣湯デビューにはむしろちょうどいいと思います😊 なつめみたいな薬膳素材の発見もあって、いろんな麻辣湯を食べてきたわたしでも新鮮でした✨
千葉県内の麻辣湯店は「麻辣湯まとめ記事」や「麻辣湯MAP」からもチェックできます
